Carte et Menus

Les entrées

Tartare de bœuf charolais au couteau

Assaisonné par nos soins
Frites maison uniquement en plat.

180g - 14,00 €
300g - 23,00 €

L'ABC Salade

Salade / Crevettes roses / Feta

12,00 € en entrée
15,00 € en plat

Jambon Persillé "Maison"

Compotée d'oignons rouges/pesto de cornichons

12,00 €

Velouté de potimarron

Foie gras poêlé/huile de noisette/Chips de poitrine fumée

13,00 €

Salade d'Orercchiette

Mozzarella Buffala/Jambon Italien/Tomates/Vinaigrette moutarde à l'ancienne/pistou de roquette

12.00 € en entrée
15.00 € en plat

Jambon Serrano

Servi en croque monsieur
Frites Maison uniquement en plat

11,00 € en entrée
14,00 € en plat

Les plats

**Les Poissons**

Dos de Colin

Fricassé de légumes de saison/Beurre blanc

17,00 €

Pêche du jour à la plancha

Poisson du jour en fonction de l'arrivage
Garniture selon l'envie du chef

17,00 €

Gambas

Fricassée pommes grenailles/artichauts/tomates confites

17,00 €

Dorade Royale

Risotto safrané

17,00 €

**Les Viandes**

L'ABC burger

Boeuf charolais, fromage du moment, ketchup maison,
Oignons blancs, bacon, foie gras et roquette
Frites Maison

19,00 €

Burger de l’instant

En fonction de notre envie
Frites Maison

16,00 €

Le filet de cochon

Piperade de poivron/purée d'ail doux

17,00 €

Caille "Maison Mairet"

Rôtie/Sucrine braisée

17,00 €

Pièce de viande

En fonction du Marché, le chef vous propose une pièce de viande accompagnée de pommes grenailles et salade

17,00 €

Les Fromages

Fromage blanc

Crème fraîche et coulis de fruits

4,50 €

Assiette de fromages

6,50 €

Les Desserts

Chocolat

Barre chocolat ganache café / Mousse chocolat Tonka / Glace Coco

7,00 €

Le fruit

Fruit de saison rôti/sorbet

7,00 €

Le citron

Espuma citronné/Meringue/Sablé breton

7,00 €

Crème Brûlée

Parfum Amande

7,00 €

Fruits frais

Salade de fruits frais/Financier

7,00 €

Café ou thé gourmand

7,00 €

Coupe de Glace Maison

Glace Maison / Chantilly / Crumble

6,00 €

Les Menus

Chalon-sur-Saône
Menu du jour : 21/09

(servi 7 jours sur 7 au déjeuner et au dîner)

 

- Terrine de boeuf en gelée / salade bistrot

- Maquereau à la plancha, fricassée de légumes

-Mirabelle au sirop / sorbet violette 

Mâcon
Menu du jour : 21/09

(servi 7 jours sur 7 au déjeuner et au dîner)

2 plats 16 € | 3 plats 19 €

Taboulé Oriental, Coppa
***
Cabillaud, Emulsion de Poivrons, Légumes Croquants
***
Yaourt Maison citron vert, Fruit Rouges.

Menu à 31 € au choix dans la carte

Entrée - Plat - Dessert

Menu enfant 12 €

Plat - Dessert - Boisson