Découvrez la nouvelle carte

Découvrez la nouvelle carte

La nouvelle carte de l'ABC est disponible depuis quelques jours dans vos brasseries de Chalon-sur-Saône, Mâcon et Montceau-les-Mines. Une nouvelle carte sous le signe d’une assiette traditionnelle, avec notamment un plat typiquement de notre région, l'éternel Boeuf Bourguignon. Voici la présentation de quelques plats représentatifs de notre nouvelle carte.

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Le Canard

 

Le Canard, nouveauté de notre carte, plat emblématique de la gastronomie Française, vous séduira pour ses nombreuses saveurs. Notre chef présente la cuisse de canard confite accompagnée de sa polenta croustillante et d'une compotée d’échalotes. Une découverte culinaire à réaliser de toute urgence.

Le Boeuf Bourguignon image

Le Boeuf Bourguignon

 

Symbolique de notre gastronomie régionale, le Boeuf Bourguignon est un plat faisant partie des incontournables de notre nouvelle carte. Goûtez à cette viande bovine soigneusement sélectionnée par le père du Chef Cédric Burtin et achetée entière dans des élevages Charolais locaux afin de vous garantir des produits d’une excellente qualité, une traçabilité fiable et des circuits courts. Une cuisson 7h à basse température accompagné de ses oignons, champignons et de Tagliatelles Fraîches.

 

 

 

 

 

Image burger thon mi-cuit

 

 

Le Burger Thon Mi-Cuit

 

Le burger au poisson, il s'agit du petit coup de coeur de cette nouvelle carte. Un pain à l’huile d’olive, Thon rouge mi-cuit, Comté, Guacamole, Oignons et Mesclun... Il s'associera parfaitement avec ses frites en accompagnement.

 

Mais aussi...

La nouvelle carte comporte évidemment pleins d'autres surprises, Le Burger Thon Mi-Cuit, Le Lieu Noir mais également des desserts comme Le Baba de l'ABC ou encore La Pomme caramélisée et son caramel fleur de sel, un délice !

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L'ABC Mâcon
 
154 quai Lamartine
71000 Mâcon
 
03 85 32 89 21
 
 
L'ABC Chalon-sur-Saône
 
5 rue Charles Baudelaire
71100 Chalon-sur-Saône
 
03 85 49 23 02
 
 
L'ABC Montceau-les-Mines
 
2 rue Blanqui
71300 Montceau-les-Mines
 
03 85 57 23 45