Tataki de boeuf / Chou chinois / sucrine / coeur de Romaine / Vinaigrette Tataki
Gravlax / Poireaux fondants / Vinaigrette d'agrumes
Traditionnel en persillade / Servis par 9 en petits pots
Aiguillettes de poulet / oeufs cuits durs / Vinaigrette César / Chou chinois / Sucrine / Coeur de Romaine
Foie gras / Ris de Veau / Pistache
Servi en Croque-Monsieur / Jambon Serrano / Comté / Salade
Frites fraîches uniquement en plat
Assaisonné par nos soins / salade
Frites fraîches uniquement en plat
En cromesquis / Pulpe de chou-fleur à l'huile de noisette
Tagliatelles fraîches / pistou basilic / poêlée de tomates Cerise
Risotto Arborio / Parmesan Reggiano / Légumes de saison
Brunoise de courgette au chorizo / Vierge d'olives
Taillé dans le faux filet
Pommes de terre Pont-Neuf / Fleur de noisette
La longe à la plancha / Aubergines rôties et laquées au Miso / Compotée de tomate
Fricassée de pommes de terre Grenaille en persillade / Salade
Steack de Boeuf Charolais Haché / Bacon / Cheddar fumé / Cornichons aigre doux / roquette / Compotée d'oignons rouges à la crème de Cassis / Tomates
(supplément de 5€ pour le foie gras poêlé)
En fonction de vos allergies, intolérances ou régimes spéciaux
Crème et/ou coulis de fruits
Fleur d'oranger
Chantilly / Crumble
Aux épices / perles du Japon au lait de coco / cristalline d'ananas
Cœur Coulant / glace vanille au charbon
Mozzarella Burrata à l'huile d'olive / Pesto de menthe
Entrée - Plat - Dessert
Plat - Dessert - Boisson